29 mrt De Oogstperiode bij Tierra Agricola Labastida
Hier zien we Carlos zoals altijd druk bezig. Hij is op weg voor zijn dagelijkse ronde om te kijken of alles naar wens verloopt in deze uiterst belangrijke periode, die de oogstperiode is.
Hij ziet voornamelijk toe op de oogst die gebeurt in bakken van 18 kg en die zoals u ziet handmatig gebeurt. De belangrijke ondergrond die Carlos hier laat zien bestaat voornamelijk uit zand/klei en kalk. De meest perfecte ondergrond die arm is en daardoor moeten de wortels diep in de ondergrond op zoek gaan naar water. De oogst met de hand geeft de plukker de mogelijkheid om alles selectief te plukken, opdat enkel de perfecte druiven worden binnengehaald.
En Carlos zag dat het goed was!!!